在食品废水处理中,肉类加工废水处理是首要任务。在肉类加工生产中,应排放大量血液污染、油脂、油块、头发、肉屑、内脏杂物、未消化的石材和粪便等。水呈红褐色,有明显的腥味,富含蛋白质、油脂和高盐。废水排放量逐年增加,废水中还含有大量与人体健康相关的微生物。如果肉类加工废水未经处理直接排放,将对环境造成极大危害。首先,肉类加工废水中有大量的有机物,直接排入河流会消耗大量的溶解氧,造成大量的水生物死亡;其次,这些有机物在水中厌氧分解,产生沼气等恶臭气体,危害环境。因此,肉类加工废水必须处理,以达到法律规定的排放标准。
在化学废水处理中,焦化废水是典型的有毒难降解有机废水。焦化厂一般采用以传统生物脱氮处理为核心的工艺流程。分为预处理、生化处理和深度处理。预处理主要采用除油、蒸氨、提取脱酚等物理化学方法;生化处理工艺主要为A/O.A2/O;深度处理的主要工艺有活性炭吸附法、活性炭-生物膜法和氧化池法。
肉类加工产生的肉类加工废水处理工艺研究较多,新技术工艺研究不断探索;大型企业食品废水处理和屠宰肉类加工废水处理的结合。
(1)物化处理工艺。 食品废水处理中常用的物化处理方法很多,豆制品废水处理的应用是沉淀和气浮法。沉淀分离的特点是投资小、占地面积大、处理时间长、污泥含水量高、运行管理简单、故障率低;气浮分离的特点是分离速度快、污泥含水量低、占地面积小,但一次性投资运营成本高。